hardalın içinde ne var ne demek?

Hardal öncelikle tohumlarından elde edilen bir baharat ve sos olarak kullanılan bir gıda maddesidir. Hardal tohumları, protein, yağ, lif, karbonhidrat, mineraller ve vitaminler gibi besin öğeleri açısından zengindir. Hardalın temel bileşenleri arasında asetik asit, fosforik asit, çeşitli şekerler, fenoller, flavonoidler ve yağlı yağlar yer alır. Hardalın sağlık açısından faydaları arasında sindirim sistemi sağlığını koruma, anti-inflamatuar etkileri, kanseri önlemede yardımcı olması ve koagülasyon sürecini arttırmak gibi birçok faktör yer alır.